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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/10/31
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 9373 人浏览
授课学校:
上课地址:
四川成都市郫县阳光路100号
咨询电话:
400-168-8684
课程内容详细介绍
特色串串香—— 串串香是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。串串香以其独特的魅力和鲜明的特 色遍布于全国众多城市。串串香最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香 都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。
特色串串香培训主要内容:
特色串串香底料的识别和配方、特色串串香底料的识别和配方、特色串串香糍粑辣椒的制作方法、特色串串香底料的炒制方法、特色串串香老油的处理方法、特色串 串香味型的调配方法、特色串串香秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、特色串串香的勾兑方法和技巧、特色串串香主要原材料的好坏识别等。
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