轰炸鱿鱼来自台湾本土,一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝,外撒粉的口味有:椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具,最大程度地满足了不同消费者的口味要求,让人流连忘返,吃得“鱿”滋“鱿”味。
江霞:培训师江霞从事台湾炸点和港式炸点11年,曾在多家轰炸鱿鱼专门店做镇店师傅,也是轰炸鱿鱼的做法和吃法的主要研究者之一。制作的轰炸鱿鱼产品肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻,产品健康养生适合各种年龄层的人群,所教授学员用于开店或作为品牌发展的可能超过千家。
目前轰炸鱿鱼在特色小吃界里犹如一颗耀眼明星,所到之处,消费人群长盛不衰,项目投资小,见效快,值得创业者选择。江老师将会给您提供可靠技术保证,英佳尔为您提供全方位开店服务。
适用范围 | 适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,在商业街、闹市区开店或摆摊 |
培训内容 | ●轰炸香辣鱿鱼●轰炸麻辣鱿鱼●轰炸蒜香鱿鱼●轰炸椒盐鱿鱼●轰炸番茄鱿鱼●10多种外撒料的制作和运用 |
课程安排 | 1.讲述英佳尔大鱿鱼的发展史及基本常识。 |
培训时间 | 一般5天左右可完全掌握, 根据个人掌握情况而定,不限学习时间,学会为止,包教包会。 |
培训费用 | 2600元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等,中途不收任何费用 |